Un jour, une recette, mon défi culinaire

02.03.2013

On sort complètement du domaine de la beauté aujourd'hui, avec un défi que je m'étais donné pour les vacances de février : à chaque jour sa recette. J'adore cuisiner mais honnêtement je n'ai pas le temps, et notre frigo est toujours plus ou moins rempli uniquement de basiques (il n'y a pas beaucoup de choix au Danemark, mais chez nous, encore moins vu que c'est mon Glossingman qui fait les courses, sans aucune inspiration ).

Donc je manque d'idées, de temps, je renonce souvent et tourne sur les mêmes pizza maison / pâtes / soupe / légumes et charcuterie, sans cuisiner. Et c'est vite morne car il n'y a aucun plat cuisiné ici ou presque, si tu ne te bouges pas pour mettre toi-même un peu de piment dans ta cuisine, c'est fichu.

Et les danois, ils mangent quoi ?

La question qui se pose, de là, c'est comment mangent les danois ? Ben en fait, pas très élaboré : ils cuisinent, mais pas du tout autant que nous.

Le midi, ce sont tout simplement des smørrebrød, c'est à dire littéralement des pains beurrés. Du pain noir, du beurre, et pas mal de garniture dessus. C'est très bon mais assez léger ! C'est moi qui ai fait celui de la photo, mais sur une cracotte Wasa, car pour le pain noir je passe mon tour.

Du coup le soir, ils se font un vrai repas chaud, avec viande et légumes, ou pommes de terre.

Et moi, dans tout ça ?

Ce mode d'alimentation ne me déplaît pas mais moi, le midi, je mange à la cantine, donc français ! Avec viande, plat chaud, etc, et en grande quantité. Donc le soir, je cherche des idées de cuisine à la française. Mon défi des vacances : cuisiner un plat, un seul, chaque soir. Pas de repas complet hyper élaboré mais un seul plat, commençons modeste ! Mon but : me faire un répertoire de trucs sympas et faciles à faire, avec des ingrédients qu'on trouve ici.

Pour m'aider, j'ai utilisé la géniale fonction "recherche par ingrédients" de Marmiton. De quoi trouver des idées avec ce qu'on a sous la main, sans forcément devoir sortir acheter des choses en plus.

Le bilan de ces deux semaines ?

Lundi : gratin de potiron et semoule. Facile, équilibré, et très bon ! J'ai commencé par une recette "spéciale enfants" histoire de ne pas me démotiver.
Mardi : poulet au fenouil.
Mercredi : je ne sais plus, mais j'ai fait quelque chose !
Jeudi : grosse flemme : pizza maison sur une pâte toute prête.
Samedi : improvisation totale avec des verrines crabes / asperges et une broyade olives noires / brie. Ben c'était vachement bon !
Lundi : timbales de brocolis, patates et je ne sais plus quelle viande. Super bon ! Moi qui déteste le chou sous toutes ses formes, j'ai aimé.
Mardi : crumble de poireaux, avec du steak. Gros succès familial et essai d'entubage de mon dernier, façon "je ne mange que le crumble mais elle n'y verra que du feu".
Mercredi : flan à la noix de coco.
Samedi : compote maison.

Avec tout ça, il y a eu pas mal de trous dans le planning prévu... Mais bon, j'ai fait de mon mieux, découvert de chouettes plats, et j'espère continuer à prendre le temps de cuisiner ! Pas gagné car avec mon programme sportif tout nouvellement mis en place, + le blog... Comment dire... ça coince niveau timing !

Allez, on m'encourage